Ten przysmak kojarzy mi się z dzieciństwem, ponieważ winogrona rosły na naszej stronie, a potem na zimę moja mama przygotowała z niego różne wykroje, w tym tak niesamowitą galaretkę.
Opis gotowania:
Zimą miło jest orzeźwić się pysznymi smakołykami przygotowanymi z aromatycznych letnich owoców. A jeśli masz winogrona rosnące na swojej stronie lub po prostu bardzo je kochasz, sugeruję zrobić galaretkę winogronową na zimę w domu. Niestety, od dawna nie uprawiałem winogron, ale mimo to zawsze staram się zrobić co najmniej kilka słoików tej galaretki. Powiem ci szczerze, przysmak wykonany według tego prostego przepisu na galaretkę winogronową na zimę okaże się po prostu niesamowity, na pewno Ci się spodoba.
Przeznaczenie: dla dzieci
Główny składnik: owoce / winogrona
Potrawa: kęsy / desery
Składniki:
- Ciemne winogrona - 1300 gramów
- Cukier - 500 gramów
Porcje: 3-4
Jak zrobić „Galaretkę winogronową na zimę”
Na początek zbieramy jagody z gałązek i opłukujemy winogrona pod bieżącą wodą, wkładamy je do durszlaka, aby jagody wyschły. Suszone winogrona włożyć do rondla i postawić na małym ogniu, podgrzewać, mieszając, przez 10-15 minut, w tym czasie powinny zmięknąć i pozwolić sokowi wypłynąć. Składamy gazę na kilka warstw i rozprowadzamy na niej masę winogronową małymi porcjami. Wyciskamy sok, wyrzucamy ciasto i ponownie układamy nową porcję winogron. Odmierzamy ilość otrzymanego soku winogronowego, wlewamy do rondla i doprowadzamy do wrzenia. Na każde 500 ml soku dodaj 500 gramów cukru. Mieszając masę, dalej podgrzewaj na średnim ogniu, aż granulki cukru całkowicie się rozpuszczą; nie ma potrzeby doprowadzania soku do wrzenia.