Najlepsze wypieki sprzedaje się w Paryżu. Te bułeczki najlepiej nadają się na poranną herbatę lub aromatyczną kawę. Ciesz się nimi każdego dnia. Powiem ci, jak zrobić bułki Brioche.
Opis gotowania:
Miękkie i delikatne ze złotą skórką. Te bułeczki można podawać z masłem, czekoladą, dżemem lub miodem. Bułeczki są bardzo łatwe do przygotowania. Te same bułeczki można stosować do burgerów (hamburgery, cheeseburery). Możesz ozdobić je sezamem.
Przeznaczenie: Na śniadanie / Na podwieczorek
Główny składnik: Nabiał / Mleko / Ciasto / Mąka / Jajka
Potrawa: Pieczenie / Bułeczki / Słodycze
Składniki:
- Woda - 250 mililitrów
- Mleko - 60 mililitrów
- Suche drożdże - 2 łyżeczki
- Cukier puder - 2,5 art. łyżki
- Mąka pszenna - 450 gramów
- Masło - 40 gramów
- Jajka - 2 sztuki
- Sól - 0,5 łyżeczki
Liczba porcji: 10-12
Jak zrobić bułki Brioche
1 Podgrzej wodę i mleko do temperatury pokojowej, połącz. Dodać do nich drożdże, cukier puder, wymieszać, przykryć ręcznikiem i odstawić na pięć minut. 2 Mąkę i masło zmielić (ręcznie lub za pomocą miksera). 3 Ubij jedną mieszankę jaj kurzych i drożdży, dobrze wymieszaj. Dodaj sól, mąkę pszenną i ugniataj ciasto. 4 Ciasto przełożyć do miski nasmarowanej olejem roślinnym, przykryć ręcznikiem i odstawić na noc (w tym czasie masa się podwoi). 5 Po upływie wymaganego czasu podzielić ciasto na 8 kawałków, z każdego uformować kulkę i ułożyć szwami do dołu na blasze w niewielkiej odległości od siebie. 6 Bułeczki przykryć folią spożywczą i odstawić na 1 godzinę, następnie ubić jajko i posmarować nim bułeczki, wysłać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pod spód umieścić naczynie z wodą.