Sałatka owocowo-warzywna z indykiem wprawi wszystkich gości w świąteczny nastrój iz pewnością ucieszy każdego. Ładnie wygląda i apetycznie. Ponadto sałatka okazuje się satysfakcjonująca.
Opis gotowania:
Do tej sałatki potrzebne będą dwa rodzaje drobiu: kaczka i indyk. Dlatego sałatkę można nazwać całkiem satysfakcjonującą. Ale ponieważ mięso tych ptaków jest chude, nie zaszkodzi też trawieniu, a po jedzeniu poczujesz lekkość. Pikantny akcent dodają korniszony i słodka karambola. Aby dowiedzieć się, jak zrobić sałatkę owocowo-warzywną z indyka, przeczytaj ten przepis.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Drób / Indyk
Danie: Sałatki
Składniki:
- Pierś z kaczki - 1 sztuka
- Turcja - 300 gramów
- Rukola - 125 gramów
- Korniszony - 12 sztuk
- Mielona papryka - 1 łyżka. łyżka
- Proszek cebulowy - 1 łyżka. łyżka
- Papryczka chili - 1 łyżeczka
- Suszony czosnek - 1 łyżka. łyżka
- Olej - 2 sztuki. łyżki (pestki winogron)
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Carambola - 1 sztuka
- Świeża cytryna - 2 łyżki. łyżki
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- Sól morska, rukiew wodna, wędzona papryka - do smaku
Porcje: 4
Jak zrobić sałatkę owocowo-warzywną z indyka
W małej misce połącz mieloną paprykę, papryczkę chili, cebulę w proszku i mielony czosnek. Następnie dodaj do nich olej z pestek winogron. Wszystko dokładnie wymieszaj i natrzyj pierś kaczki tą mieszanką. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż będzie gotowe. Wyjąć przygotowaną pierś z kaczki z piekarnika i ostudzić. Następnie zdejmij z niej skórkę i pokrój filet w cienką kostkę. Do tej sałatki będziesz potrzebować indyka. Najlepiej jest wziąć z niej gotową wędzoną pierś lub makaron. Pokrój na takie same kawałki, jak pierś kaczki. Otwórz słoik korniszonów, spuść z niego płyn. Ogórki pokroić w cienkie paski bez obierania. Umyj karambolę, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój owoce w cienkie plasterki, aby uformować gwiazdki. Skrop je sokiem z cytrynyaby nie ściemniały. Rukolę umyj i osusz. Umieść na talerzu do serwowania. Na wierzchu plastry indyka i kaczki, następnie karambola i korniszony. Całość polać oliwą, doprawić solą i pieprzem, posypać wędzoną papryką i udekorować liśćmi rzeżuchy.