Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić naleśniki na zakwasie, koniecznie sprawdź ten przepis! Naleśniki nie są gorsze od klasycznych: te same piękne, rumiane, pachnące i smaczne.
Opis gotowania:
Z pewnością każda gospodyni wie, jak upiec naleśniki, ale niewielu próbowało ugotować je na zakwasie. Radzę użyć właśnie zakwasu pszennego, ale jeśli chcesz, możesz ugotować go na żytnim, to tylko nieznacznie zmieni smak naleśników. Naleśniki najlepiej piec na patelni z grubym dnem lub żeliwnej patelni bez oliwienia. Dzięki temu naleśniki ugotują się równomiernie i staną się złotobrązowe. Takie wypieki możesz podawać z miodem, dżemem, dżemem, śmietaną lub różnymi syropami, wybór należy do Ciebie.
Przeznaczenie: Na śniadanie / Na podwieczorek / Niedrogi
Główny składnik: Nabiał / Zsiadłe mleko / Mąka /
Naczynie na zakwasie: Pieczenie / Naleśniki
Składniki:
- Mąka pszenna - 200 gramów
- Woda o temperaturze pokojowej - 500 gramów (200 g - w zaczynie, 300 g - w cieście)
- Zsiadłe mleko - 500 gramów
- Mąka Pszenna Biała - 300 gramów
- Zakwas (ciasto) - 400 gramów
- Olej roślinny - 50 mililitrów
- Cukier - 2 łyżki. łyżki
- Kultura startowa - 1-2 art. łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Jajko kurze - 2 sztuki
Porcje: 6-7
Jak gotować „Naleśniki na zakwasie”
1. Przygotuj ciasto: zakwas włóż do miski, dodaj wodę i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę, wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 8 godzin. 2. Przenieś kulturę starterową do miski, dodaj jogurt, wodę i dobrze wymieszaj. Dodaj jajka, sól, cukier i ponownie zamieszaj. Dodaj przesianą mąkę pszenną, olej roślinny. 3. Mieszać w ugniatarce z 1 prędkością przez 1-2 minuty, aż będzie gładka. Ciasto przelać do szklanej lub emaliowanej miski, przykryć miską i odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny. Ciasto mieszaj co 30 minut. 4. Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem roślinnym. Piec naleśniki przez 1 minutę z każdej strony. Naleśniki podawaj z ulubionymi dodatkami, kwaśną śmietaną lub dżemem. Smacznego!