Jeśli zdecydujesz się ugotować barszcz dla swojej rodziny, ale jest tam wszystko oprócz buraków, nie stanowi to problemu. Dziś powiem Wam, jak łatwo i szybko zrobić barszcz (przepis bez buraków).
Opis gotowania:
Taki barszcz okazuje się nie gorszy niż z burakami. Jeśli gotujesz ten barszcz zimą, zamiast pomidorów możesz dodać koncentrat pomidorowy. Nie musisz też brać kurczaka do przygotowania bulionu, możesz użyć wołowiny lub innego mięsa. Jeśli nie masz świeżej papryki, możesz użyć mrożonych.
Smacznego!
Przeznaczenie: na obiad
Główny składnik: Warzywa / Drób / Kurczak / Kapusta / Uda z kurczaka
Danie: Zupy / Barszcz
Geografia kuchni: Kuchnia rosyjska
Składniki:
- Kurczak z kością - 800 gramów
- Kapusta - 600 gramów
- Ziemniaki - 4 sztuki
- Pomidor - 2 sztuki
- Bułgarska papryka - 1 sztuka
- Marchewki - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2 goździki
- Cilantro - 1 pęczek
- Słodka papryka - 2 łyżki. łyżki
- Chmiel-suneli - 0,5 art. łyżki
- Liść laurowy - 4 sztuki
- Groszek ziele angielskie - 5 sztuk
Porcje: 6
Jak ugotować „Barszcz (przepis bez buraków)”
1 Ugotować bulion drobiowy, wyjąć kurczaka, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. 2 Pokrój cebulę i marchewkę i dodaj do bulionu. 3 Paprykę pokrój na kawałki, usuń pestki i dodaj do bulionu. 4 Zdejmij skórkę z pomidorów i pokrój w kostkę. Rosół gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. 5 Pokrój kapustę i umieść w bulionie. Dodaj paprykę i inne przyprawy, wymieszaj. 6 Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do barszczu, gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut.