Zakwas Pszenny Na Chleb - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Zakwas Pszenny Na Chleb - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zakwas Pszenny Na Chleb - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Zakwas Pszenny Na Chleb - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Zakwas Pszenny Na Chleb - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Przepis jak zrobić idealny zakwas na domowy chleb. Zakwas żytni do pieczenia chleba. MENU Dorotki. 2024, Marzec
Anonim

Jeśli nie lubisz zapachu drożdżowego lub drożdżowego wypieku, możesz zrobić chleb na zakwasie. Nie ma w tym nic trudnego, postępuj zgodnie z sekwencją przygotowania zakwasu pszennego do chleba.

Opis gotowania:

Zakwas jest przygotowywany z wyprzedzeniem, ponieważ zaparzanie zajmuje dużo czasu. Można go przechowywać w lodówce i regularnie „karmić”, aby był aktywny. Może być zrobiony z mąki żytniej lub pszennej. Chleb będzie złotobrązowy, miękki, oddychający i pachnący.

Główny składnik: Mąka /

Naczynie na Zakwasie: Pieczenie / Chleb

Składniki:

  • Mąka - 2,5 filiżanki
  • Woda - 2,5 szklanki

Porcje: 5-7

Jak zrobić „Zakwas z Chleba Pszennego”

1. Weź duży słoik, najlepiej przezroczysty, abyś mógł obserwować wzrost zakwasu. Dodaj do słoika pół szklanki mąki i taką samą ilość wody, dobrze wymieszaj. 2. Zawartość słoika pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 dni. 3. Trzeciego dnia zauważysz, że na powierzchni tworzą się małe bąbelki. 4. Gdy pojawią się bąbelki, dodaj do słoika 0,5 szklanki mąki i 0,5 szklanki wody, zamieszaj i odstaw na kolejny dzień. 5. Przez następne dwa dni codziennie dodawać do słoika 0,5 szklanki mąki i taką samą ilość wody, za każdym razem mieszać i pozostawić słoik w temperaturze pokojowej. 6. Siódmego dnia zakwas ładnie pachnie, ma musującą konsystencję. Dodaj kolejne pół szklanki mąki i wody, zamieszaj. Pozostaw miksturę na kolejny dzień.

Zalecane: