Pasztet można zrobić nie tylko z mięsa, ale także z warzyw! Z tego przepisu dowiesz się, jak przygotować pasztet z groszku, bogate w białko danie, które jest doskonałym dodatkiem do kanapek.
Opis gotowania:
Robienie pasztetu nigdy nie było łatwiejsze. Wystarczy ugotować groszek, zmielić go blenderem, dodać przyprawy do smaku i odstawić na noc do lodówki - a na Twoim stole jest już niesamowicie zdrowe i smaczne danie! Pasztet doskonale sprawdzi się jako przystawka, jako dodatek do kanapek, sałatek oraz posłuży jako samodzielne danie. W recepturze wskazany jest olej roślinny, ale zdecydowanie polecam stosowanie oliwy z oliwek, dzięki której pasztet nabierze znacznie bogatszego smaku.
Przeznaczenie: Na śniadanie / Na stół bankietowy / Niedrogie / Bufet
Główny składnik: Warzywa / Rośliny strączkowe / Groch / Burak / Czosnek
: Przekąski / Pasztety
Dieta: Dania wielkopostne / Potrawy wegetariańskie
Składniki:
- Żółty groszek - 1 szklanka
- Woda - 3 szklanki
- Czosnek - 3 goździki
- Olej roślinny - 50 mililitrów
- Świeżo wyciskany sok z buraków - 2-3 łyżki. łyżki
- Mielona kolendra - 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka
- Suszony majeranek - 0,5 łyżeczki
Porcje: 6-8
Jak gotować „Pasztet z groszku”
1. Groszek wlać do durszlaka, dobrze opłukać pod bieżącą wodą i umieścić w naczyniu szybkowaru. Zalej 3 szklanki zimnej wody. Gotuj w szybkowarze przez 10 minut. 2. Jeśli nie gotujesz w szybkowarze, najpierw napełnij groszek wodą i pozostaw na 5-6 godzin, następnie odcedź, opłucz i zalej zimną wodą. Dusić na małym ogniu przez 40-90 minut (w zależności od posiadanego groszku). 3. Bez chłodzenia wymieszać mikserem mieszankę grochu, dodać posiekany czosnek, mieloną kolendrę, gałkę muszkatołową, suszony majeranek. Dodaj olej roślinny i sok z buraków. 4. Dopraw solą i ponownie wymieszaj blenderem. Dobrze nasmaruj pojemnik na pasztet olejem roślinnym i wlej do niego mieszankę grochu. Przykryj i wstaw do lodówki na noc. Smacznego!