Chleb Maślany Kukurydziany - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Chleb Maślany Kukurydziany - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Chleb Maślany Kukurydziany - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Chleb Maślany Kukurydziany - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Chleb Maślany Kukurydziany - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Chleb maślany pulchny jak chałka 2024, Marzec
Anonim

Wiele osób niepotrzebnie nie docenia mąki kukurydzianej, ale ja chcę to zmienić i powiedzieć, jak zrobić maślany chleb kukurydziany, bardzo pachnący, gęsty i jasny chleb kukurydziany na zakwasie.

Opis gotowania:

Dzięki ulepszonej recepturze ten chleb na zakwasie okazuje się niepodobny do innych: bardzo wilgotny i gęsty w środku. Jednocześnie mąka kukurydziana nadaje jej zupełnie inny smak i aromat, nie mniej apetyczny niż klasyczna. Taki chleb można bezpiecznie podawać z pierwszymi daniami lub wykorzystać jako bazę do kanapek. O wiele łatwiej jest go ugotować niż chleb na zakwasie pszennym, ponieważ ciasto nie wymaga zagniatania, w wyniku czego okazuje się raczej miękkie, rozprowadza się po kształcie szpatułką.

Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Na popołudniową przekąskę / Niedrogi

Główny składnik: Nabiał / Mąka / Masło / Jajka / Mąka kukurydziana

Potrawa: Pieczenie / Chleb

Składniki:

  • Mąka kukurydziana mielona - 400 gramów (200 g - w zakwasie, 200 g - w cieście)
  • Woda - 200 gramów
  • Ciasto kukurydziane - 400 gramów
  • Starter pszenny - 2-3 st. łyżki
  • Jajko kurze - 3 sztuki
  • Masło - 50 gramów
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Cukier - 1 łyżeczka

Porcje: 7-8

Jak gotować „Chleb z masłem kukurydzianym”

1. Przygotuj ciasto: starter przełóż do miski, dodaj wodę i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę kukurydzianą, wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 12 godzin. 2. Ciasto przełożyć do głębokiej miski, dodać jajka, cukier i miękkie masło. Mieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj mąkę kukurydzianą i sól i ugniataj ciasto szpatułką, aż będzie gładkie. 3. Uformować bułkę, przykryć folią i odstawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Ciasto wyłożyć do formy i równomiernie rozprowadzić. Ciasto mocno dociśnij, aby w gotowym produkcie nie było pustek. 4. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw na kolejną godzinę. Bez otwierania formy chleb piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 1 godzinę. Wyjąć gotowy chleb z formy i całkowicie ostudzić na ruszcie. Smacznego!

Zalecane: