Lekki solony łosoś - pyszna przystawka rybna. Kawałek świeżej, słonej ryby na cienkiej kromce chleba jest po prostu pyszny. Dziś opowiem wam przepis, jak szybko ugotować lekko solonego łososia.
Opis gotowania:
Lekko solony łosoś w domu przyrządza się prosto i szybko. Kolejny plus: jeśli gotujesz ryby w domu, zawsze możesz samodzielnie dostosować stopień solenia i dodać przyprawy, które Ci odpowiadają.
Solenie ryby zajmuje 2 dni, ale jeśli gotowa ryba jest potrzebna po 5-6 godzinach, przed soleniem pokrój ją w cienkie plasterki i wszystko inne zgodnie z przepisem.
Przeznaczenie: Na śniadanie / Obfite śniadanie / Bufet
Główny składnik: Ryby i owoce morza / Owoce / Pomarańcza / Limonka / Cytryna / Łosoś
Danie: Puste / Przekąski / Marynowanie / Solone
Składniki:
- Filet z łososia - 1 kilogram
- Sól - 4 sztuki. łyżki
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżka. łyżka
- Cytryna - 2 sztuki
- Kolendra - 1 łyżka. łyżka
- Wapno - 2 sztuki
- Pomarańczowy - 2 sztuki
- Cukier - 1 szklanka
Porcje: 10
Jak gotować „Łosoś lekko solony (szybko)”
Opłucz cytrusy, osusz ręcznikiem i usuń z nich skórkę. Do głębokiej miski wlej sól, cukier, pieprz, mieloną kolendrę i skórkę cytrusową. Wszystko dobrze wymieszaj. Filety z łososia przełożyć do miski i rozwałkować ze wszystkich stron. Rybę należy całkowicie przykryć mieszanką. Przykryj naczynia i wstaw do lodówki na 2 dni. Gdy ryba jest solona, wyjmij ją z lodówki i opłucz pod zimną wodą. Osuszyć, pokroić w cienkie paski i podawać.