Avgolemono - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Avgolemono - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Avgolemono - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Avgolemono - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Avgolemono - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Przepis na dobrą, turecką kawę 2024, Marzec
Anonim

Klasyczne greckie danie, które łączy w sobie przyjemną kwaskowatość cytryny, dietetycznego mięsa, ryżu lub makaronu. Opowiem o ciekawym przepisie na pierwsze gorące danie „Avgolemono”.

Opis gotowania:

Klasyczny przepis wykorzystuje ryż lub drobny makaron (orzo). Zupę należy podawać bezpośrednio po ugotowaniu udekorowaną świeżymi ziołami. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, jednak najtrudniej jest dodać na koniec mieszankę jajeczno-cytrynową do gorącej zupy intensywnie ubijając.

Przeznaczenie: na obiad

Główny składnik: Warzywa / Drób / Kurczak / Cebula / Jajka / Pierś kurczaka

Danie: Zupy

Składniki:

  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
  • Cebula - 1 sztuka
  • Rosół - 5 szklanek
  • Woda - 1 szklanka
  • Ryż lub orzo - 0,5 filiżanki
  • Pierś z kurczaka - 450 gramów
  • Sól, pieprz - Do smaku
  • Sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki
  • Jajka - 3 sztuki
  • Pietruszka - do smaku

Porcje: 6-8

Jak gotować „Avgolemono”

1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej rondel z olejem roślinnym i włóż cebulę, smaż przez 4-5 minut. 2. W osobnym rondlu ugotować ryż lub orzo do miękkości. Wlej bulion i wodę do rondla do cebuli, zagotuj. Ugotowany ryż lub orzo włożyć do rondla. Ugotowaną pierś pokrój na małe kawałki i ułóż z pozostałymi składnikami. Zupę gotować około 5-8 minut, doprawić solą i pieprzem do smaku. 3. W osobnej misce ubij jajka kurze na gładką masę. 4. Dodaj sok z cytryny i energicznie wymieszaj. 5. Zdjąć zupę z ognia i mieszając wmieszać mieszaninę jajeczno-cytrynową. Zupę podawać od razu, udekorować posiekaną natką pietruszki.

Zalecane: