Jakich kotletów nie spotkałem! Ale te szczególnie pamiętam na wakacjach w Grecji. To bardzo ostre i bardzo małe kotlety na jeden kęs. Wejdź i zobacz, jak je ugotować.
Opis gotowania:
Do przygotowania tych małych kotletów używa się mieszanego mięsa mielonego (wołowego i wieprzowego). Do mięsa mielonego dodaje się również cebulę, zioła, jajka, chleb nasączony mlekiem, jabłko, mielony cynamon i suszoną miętę. Następnie formuje się małe kulki i smaży na oleju. Pomimo tej „wybuchowej” mieszanki składników, kotlety są bardzo smaczne i aromatyczne.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Mięso / Mięso mielone
Danie: Dania gorące / Kotlety
Geografia kuchni: grecka / europejska
Składniki:
- Mięso mielone - 700 gramów
- Biały chleb - 150 gramów
- Mleko - 120 mililitrów
- Jabłko - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Suszona mięta - 0,5 łyżeczki
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
- Jajko kurze - 2 sztuki
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
- Zieloni - 4 sztuki
- Olej słonecznikowy - 100 mililitrów
Porcje: 6
Jak gotować „Kotlety Keftedes po grecku”
1. Moczyć chleb w mleku na 15 minut 2. Przygotować składniki na mięso mielone. 3. Przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa wraz z prasowanym chlebem. Dopraw solą i pieprzem, dodaj jajka, cynamon i suszoną miętę. Dobrze wymieszać. 4. Uformować małe kuleczki i smażyć na oleju do miękkości. 5. Smacznego!