Włoskie klopsiki różnią się od tego, do czego przywykłeś. Są duże, więc na porcję zużywa się 2-3 sztuki. Oto przepis na gotowanie włoskich klopsików w sosie pomidorowym.
Opis gotowania:
Dla mnie klopsiki to danie, które można zjeść tylko z makaronem lub owsianką. Ale te włoskie można podać samodzielnie. Mięso mielone przygotowywane jest z mieszanki wieprzowiny i wołowiny, należy do nich dodać ser, przyprawy włoskie (świeże zioła lub suszone). Pulpety ugotuj oddzielnie, a następnie gotuj na wolnym ogniu w sosie.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Mięso / Warzywa / Mięso mielone
Danie: Dania gorące / Klopsiki
Składniki:
- Mielona wołowina - 480 gramów
- Mielona wieprzowina - 480 gramów
- Mleko - 2/3 szklanki
- Chleb - 3 kromki
- Ricotta - 35 gramów
- Parmezan - 35 gramów
- Jajka - 2 sztuki
- Sól, pieprz - Do smaku
- Pietruszka - 0,5 pęczka
- Oregano - 1 łyżeczka
- Czosnek - 4 goździki
- Mąka - 1 szklanka
- Oliwa z oliwek - 1/3 szklanki
- Cebula - 1 sztuka
- Marchewki - 1 sztuka
- Pomidory - 700 gramów
- Suszona bazylia - 2 łyżki. łyżki
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka łyżka
Porcje: 5-8
Jak ugotować „Włoskie kulki mięsne w sosie pomidorowym”
1. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, 3-4 gałązki pietruszki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i rozłóż warzywa, podsmaż je do miękkości, dodaj posiekany ząbek czosnku i drobno posiekane pomidory. Dodaj koncentrat pomidorowy, bazylię, sól i czarny pieprz, gotuj na małym ogniu przez 15-30 minut. Wymieszaj miksturę i wróć na patelnię. 2. Wlej mleko do rondla. Podgrzej, a następnie włóż chleb do rondla, rozgnieć szpatułką. 3. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. 4. Do miski włożyć wieprzowinę i mieloną wołowinę, dodać tarty ser, jajka, sól, oregano, mielony pieprz, posiekany czosnek, pietruszkę, pieczywo. 5. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. 6. Uformuj klopsiki wielkości piłki tenisowej.