Meksyk kojarzy mi się z ludźmi z temperamentem, gorącym klimatem i palącym się jedzeniem. Jest to zrozumiałe, ponieważ z powodu wielu narodowych potraw dosłownie pali się w ustach. Dodali nawet pieprz do słodyczy!
Opis gotowania:
Kiedy nauczyłem się robić meksykańską gorącą czekoladę, zdziwiła mnie ilość przypraw w kompozycji. Smaki grają we wszystkim: słodkie, pikantne, pikantne i słone. Napój idealny na wieczór przy kominku, gdy za oknem pada deszcz lub śnieg. Tak ciepłej i aromatycznej czekolady zechcesz spróbować jeszcze nie raz.
Przeznaczenie: na podwieczorek
Główny składnik: Nabiał / Mleko / Kakao
Danie: Słodka
Geografia: kuchnia meksykańska
Składniki:
- Śmietana - 200 Mililitrów (do ubijania)
- Kakao - 60 gramów
- Cukier biały - 100 gramów
- Ciepła woda - 80 mililitrów
- Mleko - 500 mililitrów
- Krem - 500 mililitrów (tłusty)
- Cukier puder - 2 łyżki. łyżki
- Ekstrakt z wanilii - 1,5 łyżeczki
- Mielony cynamon - 1 łyżeczka
- Mielony imbir - 1 szczypta
- Sól - 1 szczypta
- Ziele angielskie - 1 szczypta
- Pieprz Cayenne - 1 szczypta
Porcje: 4
Jak zrobić meksykańską gorącą czekoladę
1. Rozpocznij od ubijania specjalnej śmietany do uzyskania twardej konsystencji. 2. Następnie dodaj do nich połowę cynamonu, 0,5 łyżeczki ekstraktu i cukier puder. 3. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką. 4. Teraz zrób własną czekoladę. Do rondla wlej kakao, cukier i wszystkie przyprawy, a także sól. 5. Następnie wlej wodę. Doprowadź płyn do wrzenia. 6. Następnie dodaj mleko, śmietanę i ekstrakt waniliowy.