Ravioli z trzema rodzajami sera to wyśmienite włoskie danie, które jest uwielbiane i znane na całym świecie. Cienkie kruche ciasto z soczystym nadzieniem z trzech rodzajów sera jest niezwykle smaczne i bardzo smaczne.
Opis gotowania:
Ravioli to rodzaj włoskiego makaronu, czyli małych pierogów z różnymi nadzieniami. Ravioli robi się z ciasta przaśnego, nadając im różne kształty: kwadratowe, półksiężycowe lub owalne. Tylko Włosi wiedzą, jak przyrządzić ravioli w taki sposób, aby nie sposób się od nich oderwać. Proponuję włoski przepis na ravioli z trzema rodzajami sera, bardzo delikatne i pyszne danie. Nadzienie na bazie miękkiej ricotty, uzupełnione parmezanem i cheddarem. Do ravioli podajemy różne sosy i sosy. Smacznego!
Przeznaczenie: Na obiad / Niedrogie
Główny składnik: Nabiał / Ser / Ciasto / Parmezan / Ricotta / Chude ciasto
Danie: Dania gorące / Makaron / Ravioli
Geografia kuchni: włoska / europejska
Składniki:
- Mąka - 375 Gram
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Jajko - 4 sztuki (2 w cieście i 2 w farszu)
- Oliwa z oliwek - 50 mililitrów
- Woda - 120 mililitrów
- Ricotta - 400 gramów
- Cheddar - 150 gramów
- Parmezan - 100 gramów
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
Porcje: 4
Jak zrobić „Ravioli z trzema rodzajami sera”
Rozgnieć ricottę widelcem. Zetrzyj ser cheddar i parmezan, dodaj do ricotty. Dodać dwa jajka, szczyptę soli i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkości, przykryj folią i wyślij do lodówki. Na ciasto połącz dwa jajka, sól, oliwę, mąkę i wodę. Zagnieść na jednorodne ciasto. Zagniataj ciasto przez 10-15 minut, aby było miękkie i elastyczne. Ciasto rozwałkować bardzo cienko, przy pomocy szklanki wyciąć krążki. Na każde kółko ułóż łyżkę nadzienia, uszczypnij brzegi.