Jeśli słodkie wypieki są nie tylko smaczne, ale również wykonane ze zdrowych składników, to ten jest podwójnie wart Twojej uwagi. Oto jak zrobić pyszne babeczki marchewkowe.
Opis gotowania:
Marchew jest nie tylko zdrowa i słodka, ale także nadaje wypiekom przyjemny i bogaty pomarańczowy kolor. Te muffiny można zjeść na śniadanie, podać na popołudniową przekąskę lub zabrać ze sobą na pyszną i zdrową przekąskę. Ciasto nadaje się nie tylko na muffinki, można z niego zrobić ciasto.
Przeznaczenie: na podwieczorek
Główny składnik: Warzywa / Marchewki / Owoce / Jabłka / Ciasto
: Pieczenie / Babeczki
Składniki:
- Mąka pszenna - 3/4 szklanki
- Mąka Pełnoziarnista - 3/4 szklanki
- Brązowy cukier - 3/4 szklanki
- Sól dla smaku
- Soda - 1,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki
- Mielony cynamon - 2 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
- Jajko - 3 sztuki
- Olej rzepakowy - 3/4 szklanki
- Miód - 1/4 szklanki
- Ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka
- Marchewki - 2 sztuki
- Jabłko - 1 sztuka
- Rodzynki - 0,5 filiżanki
- Orzechy włoskie - 0,5 filiżanki
- Ziele angielskie - 1 szczypta
- Skórka pomarańczowa - 1 art. łyżka
Porcje: 12
Jak zrobić pyszne babeczki marchewkowe
1. Wymieszaj w misce obie mąki, szczyptę ziela angielskiego, cukier, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową. 2. Umyj, obierz, a następnie zetrzyj jabłko. Opłucz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce. Pokrój orzechy włoskie. Ubij jajka w dużej misce, posyp jabłkami, marchewką, orzechami włoskimi, rodzynkami, skórką pomarańczową (2 łyżki), miodem, ekstraktem waniliowym i olejem rzepakowym. 3. Wymieszaj suche składniki z mokrymi do uzyskania gładkości. 4. Przygotować foremki na muffinki, wkładając do nich papierowe kubki. Wlać ciasto do foremek, powinno być prawie do góry w każdej formie. Babeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 20-25 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką. 5. Podawaj babeczki lekko schłodzone.