Każda ryba według tego przepisu okaże się bardzo smaczna i aromatyczna, choć trochę pikantna, jak w całej kuchni wietnamskiej. To danie jest przygotowane tak łatwo, jak łuskanie gruszek. Wejdź i zobacz, jak …
Opis gotowania:
Do tego dania nadaje się każda ryba, najlepiej świeża i cała (tusza). Możesz dostosować ilość ostrej papryki do swoich upodobań. Jeśli jesteś zdezorientowany obecnością łodyg trawy cytrynowej w przepisie, możesz je zastąpić kawałkami cytryny.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Niedrogie
Główny składnik: Ryby i owoce morza
Potrawa: Dania gorące / Pikantne
Geografia kuchni: Wietnamska / Azjatycka
Składniki:
- Ryby - 2 sztuki (tusze)
- Czosnek - 4 goździki
- Trawa cytrynowa - 2 sztuki
- Papryczka chili - 1 sztuka
- Cukier - 2 łyżeczki
- Sos rybny - 2 łyżki. łyżki
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
Porcje: 2
Jak gotować wietnamską pikantną rybę
1. Wypatruj rybę, usuń skrzela. 2. Dociśnij łodygi trawy cytrynowej nożem, a następnie posiekaj. 3. Pokrój czosnek i chili i dodaj do trawy cytrynowej. Zmiażdż wszystko w jednorodną masę. 4. Dodać sos rybny, wszystko wymieszać. 5. Rób płytkie nacięcia na rybach. 6. Marynować rybę w powstałym sosie, wcierając ją w kawałki. Pozostaw na 20 minut.