Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Jak ugotować starą tradycyjną zupę kaszubską 2024, Marzec
Anonim

Piti to tradycyjna zupa azerbejdżańska. Gęsty, aromatyczny, bardzo intensywny. Zupa nie jest gotowana na kuchence, ale marnieje w piekarniku, więc jest bardzo łatwa do przygotowania.

Opis gotowania:

Przepis jest tradycyjny, więc polecam go dokładnie przestrzegać. Jedyną rzeczą jest to, że jagnięcinę można zastąpić wołowiną.

A taką zupę możesz podać ze śmietaną, będzie bardzo smaczna!

Przeznaczenie: na obiad

Główny składnik:

Danie mięsne / jagnięce: zupy

Geografia kuchni: azerbejdżańska / kaukaska

Składniki:

  • Jagnięcina - 1 kilogram (na kości)
  • Ciecierzyca - 100 gramów
  • Suszone pomidory - 100 gramów
  • Suszona śliwka wiśniowa - 100 gramów (lub suszonych śliwek)
  • Ziemniaki - 3 sztuki
  • Cebula - 1 sztuka
  • Zira - 1-2 szczypta (do smaku)
  • Świeża mięta - 1-2 kawałki (gałązki; lub weź suszone)
  • Sól - 1-2 szczypty (do smaku)
  • Mielony czarny pieprz - 1-2 szczypta (do smaku)
  • Świeża kolendra - 1 pęczek
  • Sumak - 1-2 szczypta (do smaku)
  • Czosnek - 1-2 goździki

Porcje: 2-3

Jak gotować „Piti (zupa azerbejdżańska)”

1. Wypłucz ciecierzycę i namocz ją przez kilka godzin w dużej ilości wody. Następnie spuść wodę. 2. Ziemniaki, cebulę i czosnek obrać i pokroić na wystarczająco duże kawałki. 3. Najpierw umieść ciecierzycę w żaroodpornym garnku. 4. Pokrój jagnię na kawałki. Mam udziec jagnięcy, ale można użyć dowolnej części. 5. Ułóż mięso na ciecierzycy. 6. Ułóż ziemniaki i cebulę.

Zalecane: