Każda gospodyni domowa może mieć własną technologię przygotowania sosu. Niektórzy gotują mięso z warzywami, inni gotują wszystko osobno i na koniec mieszają. Oto jak zrobić pyszny sos wołowy.
Opis gotowania:
Mam też kilka własnych przepisów na sosy. Najpierw panierowałam mięso w mące i smażyłam do uzyskania chrupkości, potem osobno gotuję warzywa. Po przygotowaniu wszystkich składników wkładam wszystko do jednego pojemnika i tuszy. Jednym z moich sekretów są duże kawałki mięsa. Lubię, gdy czuję się dobrze. Zestaw warzyw jest opcjonalny, bez problemu można dowolne wymienić.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Mięso / Wołowina
: Dania gorące / Sos
Składniki:
- Wołowina - 950 gramów
- Mąka - 1 szklanka
- Sól i przyprawy - do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Cebula - 2 sztuki
- Czosnek - 2 goździki
- Papryka czerwona sałata - 1 sztuka
- Łodyga selera - 0,5 sztuki
- Pomidory - 2-3 sztuki
- Masło - 5 łyżek. łyżki
- Bulion wołowy - 3 szklanki
- Ocet z czerwonego wina - 1 łyżka łyżka
- Liść laurowy - 2 sztuki
- Pietruszka - 4 sztuki
Porcje: 6
Jak zrobić „Pyszny sos wołowy”
1. Do miski wsyp pół szklanki mąki, dopraw solą i przyprawami. 2. Umyj mięso, pokrój na średniej wielkości kawałki. Każdy kawałek obtocz w mące z obu stron. 3. Połóż wszystkie kawałki mięsa na talerzu. 4. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć mięso i smażyć z obu stron na złoty kolor. Mięso z patelni ułożyć na talerzu. 5. Cebulę pokrój w kostkę i czosnek. Po usmażeniu mięsa włożyć patelnię do ognia, włożyć do niej cebulę, smażyć kilka minut, następnie dodać czosnek. 6. Pokrój pomidory w kostkę, a seler na małe kawałki. Warzywa układamy na patelni z cebulą i czosnkiem.