Soczysty i delikatny stek mięsny z aromatycznym i ostrym sosem. To danie można przygotować na każdą uroczystą kolację. Zrób jedną i postępuj zgodnie z przepisem, jak gotować stek wołowy z sosem.
Opis gotowania:
Sos przygotowywany jest na bazie tłuszczu powstałego po usmażeniu steku. Przed gotowaniem mięso należy wyjąć z lodówki, aby podczas pieczenia osiągnęło temperaturę pokojową. Nie oszczędzaj sosu i obficie polewaj nim mięso, aby potrawa tylko lepiej smakowała.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Na stół bankietowy
Główny składnik: Mięso / Wołowina
Danie: Dania gorące / Stek / Słone
Składniki:
- Stek Wołowy - 4 sztuki
- Sól, pieprz - Do smaku
- Bulion wołowy - 0,5 filiżanki
- Sos Worcestershire - 4 łyżeczki
- Musztarda - 2 łyżeczki
- Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki
- Masło - 2 łyżki. łyżki
- Szalotka - 1 sztuka
- Koniak - 4 sztuki. łyżki
- Krem - 1/3 szklanki
- Zielona cebula - 2 sztuki
Porcje: 4
Jak ugotować „Stek wołowy z sosem”
1. Umyj mięso, wytrzyj je do sucha i posol i pozostaw na 15 minut. Roztop masło na patelni i rozłóż steki w zależności od grubości mięsa, smaż przez 2-4 minuty. Zdejmij mięso z ognia i podsmaż drobno posiekaną cebulę. 2. Wymieszać bulion, sos Worcestershire, musztardę, koncentrat pomidorowy. Wlej brandy na patelnię i odparuj alkohol, wlej bulion i zagotuj, a następnie gotuj przez około 2-3 minuty, aż powstanie gęsta masa. 3. Wlej śmietanę i gotuj jeszcze kilka minut. 4. Ugotowany stek podawać z sosem i posypać zieloną cebulą.