Jak zrobić słodki tort walentynkowy i jak powinien wyglądać? Oczywiście różowy, w kształcie serca i niezbyt „ciężki” na żołądek. Zacznijmy, oglądaj i gotuj!
Opis gotowania:
Dla bliskich przygotowujemy tylko to, co najlepsze! Ciasto okazuje się delikatne, z pyszną śmietaną, kwaskowatym dżemem i oczywiście piękne. Gotuj, nie pożałujesz!
Przeznaczenie: Na świątecznym stole / Walentynki
Główny składnik: Ciasto / Ciasto kruche
Potrawa: Pieczenie / Pasztety
Geografia kuchni: europejska
Składniki:
- Mąka pszenna - 175 gramów
- Masło - 60 gramów (na zimno)
- Cukier - 100 gramów (60 g - w cieście, 40 g - w nadzieniu)
- Jajko - 2 sztuki (1 - w cieście, 1 żółtko - w śmietanie, 1 białe - do natłuszczenia ciasta przed pieczeniem)
- Cytryna - 1 Kawałek (startą skórkę do ciasta)
- Krem - 200 mililitrów
- Mleko - 50 mililitrów
- Skrobia ziemniaczana - 20 gramów
- Wanilina - 1 Sztuka (worek)
- Dżem lub gruby dżem - 2 łyżki. łyżki (wiśniowe lub truskawkowe)
Porcje: 4
Jak zrobić słodkie ciasto walentynkowe
1. W misce lub na desce do krojenia potrzyj rękami kostki zimnego masła i przesianej mąki, aż uzyskasz miękisz. 2. Zrobić „slajd”, na środku włożyć jajko, cukier i skórkę z cytryny. 3. Zagnieść na jednolite, gładkie ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. 4. Na śmietanę wymieszaj żółtko z cukrem, zachowaj białko. 5. Dodaj przesianą skrobię. 6. Dodawać porcjami mleko i śmietanę, mieszając. Dodaj wanilinę i umieść śmietanę na małym ogniu. Gotuj, ciągle mieszając trzepaczką, przez 5-10 minut, aż krem zgęstnieje. Wlej śmietanę do dużego płaskiego naczynia, przykryj folią spożywczą i ostudź do temperatury pokojowej.