Kurczak i grzyby to klasyczne i wszechstronne połączenie potraw. Możesz zrobić bardzo prosty i pyszny posiłek dla całej rodziny. Opowiem ci o przepisie na gotowanie ud w piekarniku.
Opis gotowania:
Najpierw usmaż udka z kurczaka na patelni, aby uzyskać piękną złotobrązową skórkę, a danie będzie wyglądało bardziej apetycznie. Zamiast ud można zastosować udka lub udka z kurczaka. Jeśli masz małe grzyby, zostaw je w całości, a duże pokrój w plasterki.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Na stół bankietowy
Główny składnik: Drób / Kurczak / Uda z kurczaka
Danie: Dania gorące
Składniki:
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka łyżka
- Uda z kurczaka - 6 sztuk
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
- Grzyby - 450 gramów
- Szalotka - 0,5 sztuki
- Suszony estragon - 1 szczypta
- Rosół z kurczaka - 0,5 filiżanki
- Wino wytrawne białe - 0,5 filiżanki
- Krem - 2 łyżki. łyżki
- Pietruszka - do smaku
Porcje: 6
Jak gotować „Uda w piekarniku”
1. Mięso umyj i wytrzyj serwetkami, solą i pieprzem z obu stron. Rozgrzać patelnię olejem roślinnym, wyłożyć skórę udami do dołu i smażyć przez 8 minut. 2. Przełóż uda na blachę do pieczenia i piecz w temperaturze 170 stopni przez około 20-30 minut. 3. W międzyczasie podgrzej patelnię i dodaj do niej pokrojone pieczarki. 4. Szalotki pokroić w kostkę i położyć na grzybach, dodać estragon, smażyć kilka minut. 5. Warzywa na patelni wlać bulionem i winem, doprawić solą i pieprzem do smaku. 6. Dodaj śmietanę i mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 minuty i wyłącz ogrzewanie.