Proszę pamiętać, jak wygląda klasyczny burger. Bułka, kotlety, ser, sos, może nawet ogórki i pomidory. Obraz jest jasny. Na razie zapomnij o swoich pomysłach. Będzie zupełnie inaczej.
Opis gotowania:
Teraz dowiesz się, jak zrobić burgera z wieprzowiną i kapustą. Pomysł jest taki: robimy sałatkę warzywną i osobno dusimy mięso. Następnie mieszamy to wszystko i podajemy na bułce. Okazuje się bardzo satysfakcjonujący! A porcji jest dużo, więc danie możesz podać na małą uroczystość. Oryginalne i piękne.
Przeznaczenie: Na obiad
Główny składnik: Mięso / Warzywa / Wieprzowina / Kapusta / Brukselka
Danie: Przekąski / Burgery
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 1580 gramów
- Brukselka - 800 gramów
- Oliwa z oliwek - 120 mililitrów
- Marchewki - 2 sztuki
- Dark Ale lub Beer - 720 Mililitrów
- Czosnek - 6 goździków
- Bułgarska czerwona papryka - 1 sztuka
- Musztarda Dijon - 100 gramów
- Ocet jabłkowy - 2 łyżki łyżki
- Cukier brązowy - 2 łyżki. łyżki
- Proszek cebulowy - 1 łyżka. łyżka
- Płatki czerwonej papryki - 1 łyżka. łyżka
- Kminek - 1 art. łyżka
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżka. łyżka
- Papryka - 2 łyżeczki
- Sucha musztarda - 2 łyżeczki
- Sól dla smaku
- Bułka do burgera - 8-10 sztuk
Porcje: 8-10
Jak zrobić burgera wieprzowo-kapustnego
1. Przygotuj mieszankę wszystkich przypraw, mielonego czosnku, soli i cukru. 2. Następnie natrzeć mieszanką mięso ze wszystkich stron. Smażyć w połowie oleju na głębokiej patelni, aż się zarumieni. Następnie wlej piwo, zmniejsz ogień do minimum. Dusić wieprzowinę przez 2-2,5 godziny do miękkości. 3. Po upływie wyznaczonego czasu podziel wieprzowinę na drobne włókna i pozostaw do duszenia przez kolejne 5 minut. 4. W tym momencie przygotuj sałatkę. Pokrój kapustę w paski. 5. Pokrój marchewki i paprykę również cienko. Wymieszaj warzywa z solą, musztardą, oliwą i octem. 6. Następnie dodaj błonnik do sałatki warzywnej. Przełóż miksturę w bułeczki. Smacznego!