Bułek ze szkoły nie da się wymazać z pamięci: tak smaczne, tak pachnące, tak wyjątkowe! Koniecznie zobacz, jak zrobić bułki ze szkoły dziecięcej i pamiętaj o przeszłości.
Opis gotowania:
Bułeczki mają ósemkę przypominającą szkołę, ale w razie potrzeby można ją uformować okrągłe lub podłużne. Koniecznie posyp produkty streusel - chipsami cukierniczymi, ponieważ to ona tworzy przyjemną chrupkość na bułkach. Ciasto należy ostrożnie zagnieść, aby nie zatykać go mąką, w przeciwnym razie bułeczki nie będą puszyste i lekkie. Zwolennicy aromatycznych wypieków mogą dodać do ciasta skórkę cynamonową lub cytrusową, zadbaj o swój gust.
Przeznaczenie: na podwieczorek
Główny składnik: Ciasto / Ciasto drożdżowe
Potrawa: Pieczenie / Bułeczki / Słodkie
Składniki:
- Cukier - 80 gramów (+ 1 łyżka. Łyżka do ciasta, + 50g do kruszonki)
- Mąka - 370-390 Gram (+ 1 łyżka. Łyżka do ciasta, + 50g do kruszonki)
- Masło - 25 gramów
- Mleko - 250 mililitrów
- Suche drożdże - 1 łyżeczka
- Wanilina - 1 szczypta
- Olej roślinny - 40 gramów
- Jajko - 1 sztuka
- Żółtko - 1 sztuka
Porcje: 5
Jak gotować „Szkolne bułeczki z dzieciństwa”
1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier, drożdże i mąkę. Mieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-15 minut. Następnie dodaj cukier, olej, sól, wanilinę i jajko. 2. Wymieszaj i dodaj trochę przesianej mąki. Ciasto wymieszać łyżką. Pozostałą mąkę wyłożyć na blat i zagnieść na miękkie ciasto. 3. Nie dodawaj nadmiaru mąki, lepiej smaruj ręce olejem roślinnym i ugniataj miękkie ciasto. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. 4. Zagnieść ciasto i odstawić na kolejne 30 minut. Następnie ponownie zagnieść ciasto i podzielić na 8 części na blacie. Zwiń każdą część w długą linę, połącz jej końce i złóż w ósemkę. 5. Ułożyć bułeczki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, przykryć ręcznikiem i odstawić na 20 minut. Przygotuj Streisel: Wymieszaj mąkę z cukrem i miękkim masłem łyżką. 6. Następnie rozetrzyj miksturę rękoma do uzyskania drobnych okruchów. Bułeczki posmarować wstrząsanym żółtkiem, posypać cukrem i kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Smacznego!