Szalenie pyszna, bardzo satysfakcjonująca i gęsta zupa ucierana rozgrzeje Ciebie i Twoją rodzinę w mroźny zimowy dzień. A zrobienie tej niemieckiej zupy jarzynowo-kiszonej jest bardzo łatwe. Spróbuj, będzie pysznie!
Opis gotowania:
Gęsta, pachnąca zupa ucierana spodoba się całej rodzinie bez wyjątku. Gospodyni - za łatwość przygotowania, a reszcie rodziny - za bogaty smak, oryginalność i sytość. Taką gęstą wiejską zupę trzeba gotować zimą, bo w zimnych porach roku idealnie ogrzeje i nasyci. Cóż, jak zrobić zupę ziemniaczaną z kiszoną kapustą, zobacz przepis.
Przeznaczenie: na obiad
Główny składnik: Warzywa / Kapusta / Ziemniaki / Cebula / Marchew / Kapusta kiszona
Danie: Zupy
Dieta: Chude posiłki / Wegetariańskie
Składniki:
- Cebula - 2 sztuki (1 szt. - na bulion)
- Marchewki - 2 sztuki (1 szt. - na bulion)
- Korzeń selera - 1 sztuka
- Korzeń pietruszki - 1 sztuka
- Liście kapusty - 2-3 sztuki
- Kapusta kiszona - 300 gramów
- Ziemniaki - 7-8 sztuk
- Olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
- Sól - 1/2 łyżeczki (do smaku)
- Mielony czarny pieprz - 2-3 szczypta (do smaku)
- Liść laurowy - 2 sztuki
- Ziele angielskie - 2 sztuki
- Ziarna pieprzu - 2 sztuki
Porcje: 4-5
Jak zrobić „Zupę ziemniaczaną z kiszoną kapustą”
1. Najpierw przygotuj bulion warzywny. W rondlu z grubym dnem podgrzej 2 łyżki. l olej roślinny i dodaj cebulę, posiekaną na małe kawałki. Mijamy to przez 3-4 minuty. 2. Następnie obierz pietruszkę, seler i marchewkę. Pokrój je na małe kawałki i dodaj do cebuli. Mieszając gotować na wolnym ogniu przez 10 minut 3. Dodać liście laurowe, pieprz i porwane liście kapusty do warzyw. Napełnij wodą i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut. 4. W międzyczasie obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, marchewki w krążki lub półpierścienie, a cebulę na drobno. 5. Podgrzej 2 łyżki stołowe w innym rondlu. łyżki oleju i dodać ziemniaki, cebulę i marchewkę i smażyć te warzywa na dużym ogniu przez kilka minut. 6. Odcedź gotowy bulion.