Wyśmienite i pyszne śniadanie serwowane w najlepszych hotelach i restauracjach na całym świecie. Spróbuj sam, przyrządzając według przepisu na śniadanie „Benedykt” jajek.
Opis gotowania:
Z czego składa się to pięciogwiazdkowe śniadanie: tosty, jajka, tostowana szynka (może bekon) i sos holenderski. To śniadanie jest szczególnie popularne w Ameryce, ale koneserzy wykwintnej kuchni robią je tutaj od dawna. Zjedz natychmiast po ugotowaniu.
Przeznaczenie: Na śniadanie
Główny składnik: Mięso / Podroby / Szynka / Nabiał / Masło / Jajka
Danie: Dania gorące / Przekąski / Jajecznica
Składniki:
- Masło - 5 łyżek. łyżki
- Rolka - 2 sztuki
- Jajka - 3 sztuki
- Szynka - 2 plastry
- Woda - 1 art. łyżka
- Cytryna - 1 sztuka
- Pieprz Cayenne - 1 szczypta
- Sól, pieprz - Do smaku
Porcje: 2
Jak zrobić jajka po benedyktyńsku na śniadanie
1. 1 jajko podzielić na żółtko i białko, przełożyć do miski, dodać wodę, 0,5 łyżki soku z cytryny. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. 2. Do ubitej masy dodać 4 łyżki masła. 3. Ustaw rondel na małym ogniu i gotuj miksturę, ciągle ubijając, gotuj, aż masło się rozpuści. 4. Gdy masło się rozpuści, sos nabierze gęstej konsystencji. 5. Zdjąć rondel z ognia, dodać pieprz cayenne, szczyptę soli, dodać więcej soku z cytryny do smaku. 6. Ponownie dobrze wymieszaj sos.