Pieczeń W Garnkach Z Borowikami I Wieprzowiną - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Pieczeń W Garnkach Z Borowikami I Wieprzowiną - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pieczeń W Garnkach Z Borowikami I Wieprzowiną - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Pieczeń W Garnkach Z Borowikami I Wieprzowiną - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Pieczeń W Garnkach Z Borowikami I Wieprzowiną - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Najbardziej udany przepis na wieprzowinę! Szybko, łatwo i na pewno pysznie! | Smaczny.TV 2024, Marzec
Anonim

Delikatne i soczyste mięso, pachnące borowiki, kruche ziemniaki - królewski zestaw! Gotuj wieprzowinę z grzybami w garnkach, a Twoi goście będą zadowoleni. Klasyka jest wieczna!

Opis gotowania:

Przykryj garnki ciastem zamiast pokrywkami. Wygląd potrawy od razu zmieni się w „restaurację”! Pachnąca bujna „pokrywka” całkowicie zastąpi chleb.

Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad

Główny składnik: Mięso / Wieprzowina / Grzyby / Grzyby Porcini

Potrawa: Dania na ciepło / Pieczeń

Geografia kuchni: Kuchnia rosyjska

Składniki:

  • Wieprzowina - 400 gramów
  • Grzyby borowikowe - 400 gramów
  • Cebula - 1 sztuka
  • Marchewki - 1 sztuka
  • Ziemniaki - 600 gramów
  • Masło Ghee - 1 łyżka. łyżka
  • Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
  • Śmietana - 3 łyżki. łyżki
  • Liść laurowy - 1 sztuka (środkowy liść podziel na trzy części)
  • Czarny pieprz - do smaku
  • Koper - do smaku
  • Ciasto - do smaku (masło lub ptyś na pokrywki)

Porcje: 3

Jak gotować "Pieczeń duszona z borowikami i wieprzowiną"

Smażyć grubo posiekane grzyby w ghee na małym ogniu, aż zarumienią się i do połowy ugotowane. Pokrój wieprzowinę w kostkę i smaż na oleju roślinnym, aż się zarumieni. Do garnków włożyć kilka ziaren pieprzu i włożyć smażone mięso. Dopraw solą do smaku. Obierz i posiekaj ziemniaki. Wrzuć do doniczek, dodaj liść laurowy - tylko trochę. Na pozostałym oleju podsmażyć cebulę i marchewkę na lekko złoty kolor. Podziel na garnki. Na wierzchu ułożyć smażone borowiki. Sól do smaku, garnki napełniamy gorącym bulionem - mięsnym lub grzybowym, można też gotować wodę, ale z bulionem smak jest bogatszy. Na garnki połóż łyżkę kwaśnej śmietany i dodaj trochę koperku - najlepiej świeżych nasion. W razie potrzeby rozwałkuj kółka z masła lub ciasta francuskiego i przykryj nimi garnki. Lub szczelnie przykryj pokrywkami i folią na wierzchu - ważne jest, aby naczynie marnowało się bez dostępu powietrza. Garnki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 40 minut, po czym przez kolejne 15 minut należy parzyć w wyłączonym piekarniku.

Zalecane: