Kapuśniak Ural - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Kapuśniak Ural - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kapuśniak Ural - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Kapuśniak Ural - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Kapuśniak Ural - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Kapuśniak z kiszonej kapusty - TalerzPokus.tv 2024, Marzec
Anonim

Jedna z opcji na kapuśniak z kaszą jaglaną i ziemniakami. Możesz gotować w wodzie lub bulionie mięsnym. W każdym razie zupa jest gęsta i smaczna. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Opis gotowania:

Kapuśniak można gotować bez ziemniaków, kasza jaglana zrobi gęstą i pożywną zupę, ale moja rodzina uwielbia, gdy dodam ziemniaki, smak tej zupy jest delikatniejszy. Ocet jabłkowy lub kwas cytrynowy i cukier pomogą wyregulować kwasowość zupy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do talerza lepiej dodać czarny pieprz, gdy podaje się go z ziołami i kwaśną śmietaną. Powodzenia!

Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad

Główny składnik: Warzywa / Kapusta / Kapusta biała

Potrawa: Zupy / Kapuśniak

Geografia kuchni: Kuchnia rosyjska

Składniki:

  • Rosół lub woda - 3 litry
  • Proso - 2 sztuki. łyżki
  • Kapusta - 500 gramów
  • Marchewki - 100 gramów
  • Seler - 60 gramów (może być łodygą lub korzeniem)
  • Cebula cebulowa - 100 gramów
  • Czosnek - 3 goździki
  • Pasta pomidorowa - 80 gramów (lub 200 ml soku pomidorowego)
  • Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
  • Cukier - 1,5 łyżeczki
  • Duże ziemniaki - 2 sztuki (opcjonalnie)
  • Zieloni - do smaku
  • Śmietana - do smaku

Liczba porcji: 8

Jak ugotować „Uralski kapuśniak”

1. Przygotuj jedzenie, zaczynajmy! 2. Pokrój kapustę. Na 1 st. l. masło podsmażyć z dodatkiem soku pomidorowego (lub bulionu z koncentratem pomidorowym), zamknąć pokrywkę, dusić do miękkości. 3. Na innej patelni równolegle podsmażać warzywa: cebulę, marchewkę, seler i 1 ząbek czosnku. 4. Umyj dokładnie kaszę jaglaną, obierz i pokrój ziemniaki. 5. Do wrzącego bulionu lub wody włożyć kaszę jaglaną i ziemniaki. Dopraw solą i gotuj przez 20 minut. Dodać usmażoną, duszoną kapustę, liść laurowy i gotować przez kolejne 8-10 minut. 6. Gotową kapuśniak doprawić czosnkiem, natrzeć solą, dodać cukier, ocet (w razie potrzeby).

Zalecane: