Pamiętam, jak jako dziecko pojechałem na wieś, żeby zobaczyć się z babcią na wakacjach. A moim ulubionym jedzeniem były ziemniaki z pomidorami mojej babci. I trzymano je w piwnicy w drewnianych beczkach. Zabierz zielenie i patrzą na ciebie czerwone aromatyczne pomidory. Pyszne.
Opis gotowania:
Długo szukałem przepisu, który przypomniałby mi smak pomidorów babci. Ten przepis wymaga dobrej jakości musztardy suchej. Pomidory powinny być całe i wolne od zepsucia, jędrne i mięsiste. Nie ma potrzeby sterylizacji słoików, ale pozwoli ci to zidentyfikować wadliwe słoiki, które nie nadają się do zszywania. Możesz wziąć zielenie według własnego uznania. Pomóż sobie!
Przeznaczenie: lato
Główny składnik: Warzywa /
Potrawa z pomidorów: Półfabrykaty / Marynowane / Solone
Geografia: Kuchnia rosyjska
Składniki:
- Pomidor - 1,5 kilograma
- Sól - 2 łyżki. łyżki
- Cukier - 1,5 sztuki. łyżki
- Musztarda - 1 łyżka. łyżka
- Czosnek - 1 sztuka
- Koper - 2 sztuki
- Świeży chrzan - 1 Sztuka (liście)
- Woda - 1 litr
- Ocet 70% - 1 łyżeczka
Porcje: 1
Jak zrobić pomidory solone jako pomidory beczkowe
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Połóż posiekany czosnek na dnie słoika. Na wierzch ułożyć czyste pomidory, pozostały czosnek i zalać wrzątkiem. Pozostaw na 15 minut. Odcedzić, dodać koperek, liście chrzanu, sól, cukier, zagotować i gotować 3 minuty. Dodaj ocet, musztardę, wlej pomidory do samej góry i zwinąć sterylnymi pokrywkami. Odwróć puszki do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną. Umieść to w piwnicy. Smacznego!