Pachnące ciasto nadziewane pstrągiem i kapustą spodoba się wielu. W końcu prawie wszyscy uwielbiają placki z kapustą, ao soczystych rybach nie ma co mówić! Upiecz takie ciasto i rozpieszczaj swoją rodzinę obiadem.
Opis gotowania:
Pyszne ciasto z niesamowicie delikatnym nadzieniem! Kapustę do nadzienia można parzyć wrzątkiem, włożyć na sito i dobrze wysuszyć. Młodą kapustę można włożyć do ciasta na surowo.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Ryby i owoce morza / Pstrąg / Ciasto / Ciasto francuskie
Danie: Piekarnia / Ciasta
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Ciasto francuskie bez drożdży - 300 gramów
- Pstrąg - 300 Gram (waga fileta ze skórą)
- Biała kapusta - 300 gramów
- Jajka na twardo - 1-2 sztuki
- Zielona cebula - 2-3 sztuki (trochę zieleni)
- Olej roślinny - 1 łyżeczka
- Czarny pieprz - do smaku
- Żółtko - 1 sztuka
Porcje: 5-6
Jak zrobić ciasto z pstrąga i kapustą
Drobno posiekaj kapustę do nadzienia i podgrzewaj przez kilka minut w kuchence mikrofalowej. Ostudź i wyciśnij nadmiar wilgoci. Dopraw solą i pieprzem, dodaj pokrojone jajka na twardo (jedno lub dwa, jak chcesz) i drobno posiekaną zieloną cebulę. Łyżka oleju roślinnego zmiękczy nadzienie. Wszystko dobrze wymieszaj. Rozmrozić warstwę ciasta i lekko rozwałkować w prostokąt. Nadzienie kapustne ułożyć na środku w szeroki pasek. Ułożyć pstrąga pokrojonego w filety ze skórą, wstępnie posolić i pieprzyć do smaku. Ciasto pokroić z boków na równe wąskie paski pod kątem 45 stopni. Owiń paski jeden po drugim wokół wypełnienia, tworząc warkocz. Resztę ciasta rozwałkować na wici i udekorować nimi ciasto. Posmaruj solonym żółtkiem. W razie potrzeby posyp sezamem. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor. Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno.