Ten placek kuchni algierskiej w swojej strukturze przypomina uwielbianą przez wielu mannę, ale jest jeszcze łatwiej przygotowywany i pieczony na patelni, a następnie jeszcze ciepły nasączany płynnym pachnącym miodem.
Opis gotowania:
Osobliwością przygotowania ciasta na to ciasto jest brak granulowanego cukru. Słodycz wypieków nadaje miód naturalny, który ciasto należy obficie nasączyć pod koniec pieczenia na patelni. W razie potrzeby miód można zastąpić syropem owocowym lub płynnym dżemem.
Przeznaczenie: Dla dzieci / Na popołudniową przekąskę / Na deser / Niedrogie / W pośpiechu
Główny składnik: Ciasto /
Danie waniliowe: Pieczenie / Ciasta /
Kuchnia słodka Geografia: Afrykańska
Składniki:
- Jaja kurze - 5 sztuk
- Semolina - 50 gramów
- Mąka pełnoziarnista (pszenna) - 50 gramów
- Miód - 70-80 gramów
- Olej słonecznikowy (rafinowany) - 30 mililitrów
- Sól kuchenna - 1 szczypta
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia - 10 gramów
Porcje: 4-6
Jak zrobić ciasto algierskie na patelni
Przygotuj składniki potrzebne do przygotowania ciasta, pamiętając, że jeśli nie masz mąki pełnoziarnistej, możesz użyć zwykłej mąki pierwszej lub premium. Jajka przełożyć do głębokiej miski i ubić trzepaczką z dodatkiem soli i cukru waniliowego. Nie trzeba ubijać w przewiewną piankę, wystarczy uzyskać konsystencję niezbędną do wykonania omletu. Wlej semolinę do masy jajecznej i wymieszaj. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajeczno-semoliny, dobrze wymieszać. Pod koniec ciasta wlej olej słonecznikowy, ponownie dokładnie wymieszaj. Powstałą konsystencję śmietany wylej na rozgrzaną patelnię, lekko natłuszczoną olejem słonecznikowym.