Mięso dobrze komponuje się z warzywami. Ten przepis wykorzystuje wołowinę z pomidorkami koktajlowymi i papryką. To świetna propozycja na obfity obiad dla dużej rodziny!
Opis gotowania:
Aby wołowina była soczysta i miękka, musi być wstępnie marynowana. Jeśli nie masz ograniczeń czasowych, zostaw mięso w lodówce do marynowania na noc. Wtedy wołowina będzie bardzo aromatyczna i smaczna. Przeczytaj ten przepis, aby dowiedzieć się, jak gotować hiszpańską pieczeń wołową z pomidorami wiśniowymi.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Mięso /
Danie z wołowiny: Dania gorące
Geografia kuchni: hiszpańska / europejska
Składniki:
- Pulpa wołowa - 1 kilogram
- Czosnek - 3-4 goździki
- Pietruszka - 1/4 pęczka
- Oliwa z oliwek - 100 mililitrów
- Cebula - 2 sztuki
- Bułgarska papryka - 2 sztuki
- Wiśnia - 300 gramów
- Ocet winny, sól, pieprz - Do smaku
Porcje: 4-6
Jak ugotować hiszpańską pieczeń wołową z pomidorami wiśniowymi
Miąższ wołowy umyj pod bieżącą wodą, zdejmij folię i nadmiar tłuszczu, osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój mięso w cienkie plasterki w poprzek włókien. Umyj pietruszkę, pokrój łodygi i posiekaj zioła nożem. Następnie obierz czosnek i również drobno posiekaj. Dodaj zioła i czosnek do kawałków wołowiny, dodaj sól, olej roślinny i kilka kropli octu. Dokładnie wymieszaj mięso z ziołami i przyprawami. Następnie odstawiamy do marynowania w lodówce na pół godziny. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Włożyć do niej pokrojone na kawałki warzywa - obraną cebulę i paprykę. Następnie dodaj pomidory koktajlowe. Całość polać olejem, dodać przyprawy i resztki pietruszki z czosnkiem. Piec warzywa w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni, przykrywając folią do pieczenia. Podgrzej patelnię na kuchence, wlej do niej olej roślinny. Smażyć plastry wołowiny z obu stron przez kilka minut. Gotowane mięso podawaj z pieczonymi warzywami. Smacznego!