Ukha to nie mniej popularna zupa niż galaretka czy barszcz. Jest też kochana w mojej rodzinie, szczególnie przez mojego męża. Nawet lepiej, jeśli sam złapał. Następnie danie okazuje się bogatym smakiem.
Opis gotowania:
Możesz znać wiele podobnych opcji gotowania zupy rybnej, ale nauka nowej nigdy nie boli. Wtedy zawsze możesz zrobić danie z tego, co masz pod ręką. Przeczytaj, jak zrobić zupę ze szczupaka. Jako główny składnik nadają się również ogony. Reszta elementów jest klasyczna.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Ryby i owoce morza /
Danie ze szczupaka: Zupy / Ukha
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Głowa szczupaka - 1 sztuka
- Ogon szczupaka - 1 sztuka
- Marchewki - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Ziemniaki - 3-4 sztuki
- Liść laurowy - 3-4 sztuki
- Czarny pieprz - 10 sztuk
- Ryż - 40 gramów
- Korzeń selera - 100 gramów
- Woda - 3 litry
- Olej roślinny - 30 mililitrów
- Sól - 1 łyżka. łyżka
- Ramson - 1 pęczek
- Koper - 1 pęczek
- Pietruszka - 1 pęczek
Porcje: 6-8
Jak ugotować „Pike Head Ear”
Opłucz części rybne. Usuń płetwy. Obierz i grubo posiekaj połowę selera, część marchewki i cebulę. Do miski multicooker włóż marchewkę, paprykę, cebulę, szczupaka, liście laurowe i seler. Następnie dodaj wodę. Wstaw zupę na 30 minut. W międzyczasie obrane ziemniaki, resztki selera i marchewki pokrój w paski. Wypłucz wszystkie zielenie. Usuń grube łodygi, a następnie drobno posiekaj. Odcedź gotowy bulion. Usuń wszystkie ugotowane warzywa. Zdemontuj rybę - odłóż mięso, a resztę wyrzuć.