Dziś powiem ci, jak łatwo i prosto zrobić kotlet z wątroby! Jeśli myślisz, że kotlety są zrobione tylko z mięsa, to tak nie jest, wątroba również robi miękkie i soczyste kotlety.
Opis gotowania:
Te kotlety są miękkie, soczyste i, co ważne, nie są gumowate. Dobrze komponują się z każdym dodatkiem, czy to warzywami, makaronem czy zbożami. Wątróbkę podawać z surówką ze świeżych warzyw i posiekanymi ziołami. Smacznego!
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Mięso / Podroby / Wątroba
Danie: Dania na ciepło / Kotlety
Geografia kuchni: Kuchnia rosyjska
Składniki:
- Wątróbka Wołowa - 450 gramów
- Kefir 1% - 250 gramów
- Jajka - 2 sztuki
- Mąka - 150 gramów
- Mieszanka pieprzu - 1 łyżka. łyżka
- Sól - 1 łyżka. łyżka
- Olej roślinny - 50 mililitrów
- Suszony czosnek - 10 gramów
Porcje: 2
Jak ugotować „Kotlet wątróbki”
Pokrój wątrobę na kawałki, przykryj kefirem i wstaw do lodówki na 2 godziny. Wyjmij wątrobę z kefiru, zanurz w ręczniku papierowym, posyp przyprawami. Wstaw do lodówki na kolejne 30 minut. Następnie przykryj wątrobę folią spożywczą i odetnij. Zanurz każdy kęs w mące, a następnie w ubitym jajku. Smażyć z 2 stron na maśle na złoty kolor na średnim ogniu. Smacznego!