Pierogi „Moskovskie” wydają się być podobne do tradycyjnych, ale mimo to mają swoje własne cechy, różnią się natomiast przyjemnym i delikatnym smakiem. Zwróć uwagę na przepis!
Opis gotowania:
Przepis na pierogi "moskiewskie" jest bardzo prosty, wystarczy zagnieść ciasto według przepisu i ugotować mięso mielone. Następnie zrób pierogi. Dzięki dodatkowi mleka do ciasta i granulowanego cukru do mięsa mielonego są bardzo kruche i smaczne.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Mięso / Ciasto
: Dania gorące / Pelmeni
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Mąka pszenna - 260-280 gramów (część mąki trafia na pył)
- Jajko - 2 sztuki (jedno jajko na ciasto, jedno jajko na mięso mielone)
- Mleko - 0,5 filiżanki
- Sól - 1 łyżeczka (0,5 łyżeczki w cieście, 0,5 łyżeczki w mięsie mielonym)
- Wieprzowina - 230 gramów
- Wołowina - 230 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Woda - 0,5 filiżanki (mielona)
- Czarny pieprz - 2 gramy
- Cukier granulowany - 2 łyżeczki (mielony)
Porcje: 4
Jak ugotować „moskiewskie pierogi”
Przygotuj swoje składniki. Mąkę przesiej do miski. Zrobić dobrze w mące, dodać sól. Wbij jajko. Wlej mleko. Zagnieść ciasto, ugniatać na blacie roboczym do uzyskania gładkości, zawinąć w woreczek i pozostawić na 20-30 minut.