Idealny duet śliwek i pomidorów można przygotować na zimę, aby zaserwować marynaty na zimowy świąteczny stół. Nawiasem mówiąc, marynowane śliwki idealnie pasują do pieczonego kurczaka lub mięsa!
Opis gotowania:
Obliczenie składników podano dla pojemności 0,7 litra. Pamiętaj, że drylowane kawałki można przechowywać maksymalnie 1 rok, drylowane - 2 lata. Śliwki powinny być nienaruszone, ale dojrzałe i jędrne. Pomidory najlepiej stosować w małej odmianie „Cream”.
Główny składnik: Warzywa / Pomidor / Owoce / Śliwka
Danie: Puste / Konserwowe
Składniki:
- Pomidor - 200 gramów
- Śliwka - 150 gramów (odmiana "węgierska")
- Czosnek - 3 goździki
- Seler - 2-3 sztuki (gałązki)
- Ocet 9% - 1,5 łyżki. łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Woda - 1 szklanka
- Czarny pieprz - 10 sztuk
Porcje: 1-2
Jak gotować „Pomidory ze śliwkami na zimę”
Przygotuj wymagane składniki. Pomidory i śliwki opłucz w wodzie, równomiernie na przemian włóż do czystego słoika. Staraj się trzymać je tak mocno, jak to możliwe, bez rozrywania pomidorów. Opłucz gałązki selera i umieść je między owocami. Zagotuj wodę i wlej wrzącą wodę do słoika do góry. Zamknij pokrywkę, ale nie dokręcaj. Pozostaw do gotowania na parze na 10-15 minut, w zależności od wielkości owocu. Wlej sól i czarne ziarna pieprzu do rondla lub chochli. Sól nie może być jodowana, ponieważ przedmiot obrabiany może sfermentować! Ze słoika spuścić płyn do rondla, postawić pojemnik na kuchence i zagotować solankę. Wyłącz ogień i wlej ocet, delikatnie wymieszaj. Wlej marynatę do gotowanego na parze słoika na owoce.