Dzielę się przepisem na ostrą ormiańską sałatkę z bakłażana z pomidorami. Okazuje się, że jasny, soczysty, z „błyskiem” spodoba się każdemu, kto uwielbia pikantne potrawy. Może być podawany zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Opis gotowania:
Poniżej opowiem więcej o tym, jak zrobić ormiańską sałatkę z bakłażana. Jeśli chcesz ożywić sałatkę, użyj papryki w różnych kolorach. W razie potrzeby do sałatki można dodać trochę naturalnego octu jabłkowego lub winnego na przyprawę.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Na stół bankietowy
Główny składnik: Warzywa / Bakłażan
Potrawa: Sałatki
Geografia kuchni: Ormiańska / Kaukaska
Dieta: Dania wielkopostne / Wegańskie
Składniki:
- Bakłażan - 1 sztuka
- Bułgarska papryka - 1 sztuka
- Pomidory - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2-3 goździki
- Papryczka chili - 1 / 2-1 sztuk
- Cilantro - 1/2 pęczka
- Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. łyżki (do smażenia)
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Porcje: 2-3
Jak ugotować „ormiańską sałatkę z bakłażana”
Przygotuj wszystkie składniki. Umyj bakłażana i pokrój w plasterki. Posyp solą i pozostaw na 10-15 minut. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Paprykę obrać i pokroić w paski. Pomidory pokrój w średniej wielkości plastry. Drobno posiekaj kolendrę, chili i czosnek. Zetrzyj bakłażany ręcznikiem papierowym, a następnie usmaż na oleju na patelni z obu stron. Rozłóż na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar oleju. Dodaj więcej oleju na patelnię i lekko gotuj cebulę, aż będzie miękka.