Podzielam przepis na sznycel z młodej białej kapusty. Okazuje się, że jest to pyszna gorąca przekąska z chrupiącą skórką i delikatnymi liśćmi kapusty w środku. Danie nadaje się do chudego menu.
Opis gotowania:
Poniżej opowiem bardziej szczegółowo, jak gotować sznycel z młodej kapusty. Zamiast mąki tempura można w równych proporcjach zmieszać mąkę pszenną, ryżową i kukurydzianą, dodać sól, skrobię i proszek do pieczenia. Wybierz małą kapustę, wygodniej będzie z nią pracować.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Warzywa / Kapusta
: Dania gorące / Sznycel
Dieta: Dania wielkopostne / Dania wegańskie
Składniki:
- Młoda kapusta - 800 gramów (biała kapusta)
- Olej roślinny - 60-100 mililitrów (do smażenia)
- Bułka tarta - 100 gramów
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Mąka Tempura - 350 gramów (250 gramów - do ciasta, 100 gramów - do panierowania)
- Woda - 250-300 mililitrów (lodowata)
Porcje: 4-8
Jak zrobić Sznycel z Młodej Kapusty
Przygotuj wszystkie składniki. Pokrój kapustę na segmenty, aby każdy pień pozostał. Gotuj kapustę we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Do ciasta wymieszaj mąkę tempura z zimną wodą. Część mąki wymieszać z solą i czarnym pieprzem. Zanurz w nim plastry kapusty. Następnie zanurz w cieście. A na koniec zawiń je w bułkę tartą. Rozgrzej patelnię na oleju na średnim ogniu. Smażyć sznycel z kapusty ze wszystkich stron na złoty kolor.