Chashushuli to pikantna gruzińska przekąska. Najczęściej jest zrobiony z wołowiny, ale w tym przepisie pokażę chudą wersję grzybów. Okazuje się, że to bardzo smaczne danie! Pikantny, soczysty i aromatyczny!
Opis gotowania:
Poniżej opiszę bardziej szczegółowo, jak gotować chashushuli z grzybami. Możesz użyć wiśni zamiast pieczarek. Dla aromatu zamiast bazylii możesz dodać kolendrę lub estragon, jeśli chcesz.
Przeznaczenie: Na obiad / Na stół bankietowy
Główny składnik: Grzyby
Potrawa: Przekąski
Geografia kuchni: gruzińska / kaukaska
Dieta: dania wielkopostne / dania wegańskie
Składniki:
- Grzyby - 300 gramów
- Cebula cebulowa - 100 gramów
- Pomidor - 100-150 gramów
- Czosnek - 1-2 goździki
- Papryczka chili - 1 / 2-1 sztuk
- Koper - 10 gramów
- Pietruszka - 10 gramów
- Bazylia - 10 gramów
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Chmiel-suneli - 1/2 łyżeczki
Porcje: 2
Jak ugotować „Chashushuli z grzybami”
Przygotuj wszystkie składniki. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić na 4 części. Rozgrzej patelnię olejem. Rozpocznij smażenie grzybów na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kiedy grzyby zaczną wydzielać płyn, zwiększ temperaturę i odparuj. W tym momencie przygotuj warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać ostrą paprykę, czosnek i zioła. Gdy płyn pieczarkowy prawie wyparuje, dodać cebulę. Smażyć do miękkości. Następnie dodaj czosnek, ostrą paprykę i zioła. Smażyć wszystko razem przez kolejne 1-2 minuty.