Pyszne naleśniki z kalmarów przypadną do gustu miłośnikom owoców morza. Przygotowanie jest bardzo proste, naleśniki można wcześniej upiec, a nadzienie zrobić 30 minut przed podaniem potrawy na stół.
Opis gotowania:
Naleśniki z kalmarem są bardzo kruche i soczyste. Mogą być podawane przy stole w formie bufetu, na świąteczny stół i po prostu przygotowane dla bliskich w dni powszednie. Obrane kalmary gotuje się przez 2-3 minuty, nieobrane - 5-6 minut. Nie zapomnij o gorących napojach: herbacie, kawie.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Ryby i owoce morza / Owoce morza / Kalmary / Mąka
: Piekarnia / Naleśniki
Składniki:
- Mrożone kalmary - 2 sztuki (lub 400 gramów obranych)
- Jajko kurze - 2 sztuki
- Mleko - 2,5 szklanki (dowolna zawartość tłuszczu)
- Mąka pszenna - 7 art. łyżki (5 łyżek - w cieście + 2 łyżki - w sosie)
- Sól - 3 szczypta
- Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
Porcje: 3-4
Jak zrobić naleśniki z kalmarem
Przygotuj wskazane składniki. Ubij jajka kurze w głębokim pojemniku, dodaj kilka szczypt soli i ubijaj przez około 1-2 minuty. Wlej 1,5 szklanki mleka o dowolnej zawartości tłuszczu, ponownie wymieszaj. Wlej 5 łyżek. mąka pszenna, trzepaczka. Zagotuj wodę w rondelku, obierz kalmary i włóż do wrzącej wody na 2 minuty, gotując do miękkości. Następnie wyjmij i ostudź. Wlej olej roślinny do ciasta naleśnikowego i wymieszaj, piecz przez minutę z każdej strony cienkie rumiane naleśniki. Pozostałe mleko wymieszać z solą, mielonym czarnym pieprzem i mąką. Przenieś na patelnię i umieść pojemnik na kuchence, uwzględniając minimalne ciepło.