„Carpaccio” to mięso pokrojone w cienkie paski, z którego bardzo często robi się pizzę. Nazywa się „Carpaccio”, ugotujmy z rukolą.
Opis gotowania:
Przepisów na pizzę jest wiele, piecze się ją z użyciem różnych warzyw - selera, szpinaku, pietruszki. Ale możesz również użyć rukoli, na przykład w przepisie na pizzę „Carpaccio”, te warzywa są bardzo organicznie połączone z innymi składnikami. Dzielę się przepisem krok po kroku!
Przeznaczenie: Na obiad
Główny składnik:
Danie mięsne / mączne: Pieczenie / Pizza
Geografia kuchni: włoska / europejska
Składniki:
- Woda - 200 mililitrów
- Drożdże - 4-5 gramów
- Sól - 1 szczypta
- Cukier - 1 szczypta
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Sos pomidorowy - 100-150 gramów
- Boczek Wędzony Surowy - 70-100 Gram
- Cervelat - 50 gramów
- Oliwki - 7-8 sztuk
- Pomidory koktajlowe - 6-7 sztuk
- Ser Mozzarella - 100 Gram (lub dowolny inny ser)
- Rukola - 50 gramów
- Mąka pszenna - 270 gramów
Porcje: 2-4
Jak gotować „Pizza„ Carpaccio””
Przygotuj składniki do przygotowania pizzy. Ciasto można zrobić wcześniej. Przygotuj jedzenie do robienia ciasta na pizzę. Rozpuścić drożdże, sól, cukier w ciepłej wodzie, wlać oliwę. Dodaj przesianą mąkę. Ciasto zagnieść, umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji na 1-1,5 godziny. Z ciasta zrobić tortillę, ułożyć na blasze, posmarować sosem pomidorowym. Do sosu pomidorowego najlepiej użyć pomidorów lub pomidorów we własnym soku, który należy „przecisnąć” blenderem wraz z ziołami (bazylia, rukola).