Proponuję zrobić grochówkę z jęczmieniem. Rezultatem jest obfite i smaczne danie odpowiednie dla całej rodziny.
Opis gotowania:
Tak pożywną zupę można ugotować w wodzie lub w dowolnym bulionie mięsnym. Idealne są wędzonki lub żeberka. Doskonała różnorodność każdego codziennego menu. Całkiem ciekawy przepis i dość prosty. Spróbuj!
Przeznaczenie: na obiad
Główny składnik: Warzywa / Rośliny strączkowe / Groch / Ziarna / Kasza perłowa
Danie: Zupy
Składniki:
- Mięso z kością - 500-700 gramów (dowolne, mam żeberka wieprzowe)
- Groszek - 150 gramów
- Kasza jęczmienna - 50 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Marchewki - 1 sztuka
- Ziemniaki - 3-4 sztuki
- Olej roślinny - 30 mililitrów
- Sól dla smaku
- Przyprawy - do smaku
- Woda - 2-2,5 litra
Porcje: 6-8
Jak przyrządzić zupę z groszku jęczmiennego
Przygotuj wszystkie składniki. Groszek opłucz i namocz w wodzie przez kilka godzin. Zostawiam to na noc. Kasza jęczmienna również należy umyć i namoczyć. Zaczynamy od zrobienia bulionu. Mięso opłucz, zalej wodą i gotuj w niskiej temperaturze wrzenia aż do ugotowania. W razie potrzeby można dodać ziarna pieprzu i liście laurowe. Kaszę i groszek ponownie opłucz i gotuj w osobnym rondlu. Pomoże nam to skrócić ogólny czas przygotowania zupy. Groszek i pęczak gotować do ugotowania. Na sam koniec wodę można posolić. Cebulę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce. Smażyć warzywa na patelni do miękkości.