Sznycel „Poleski” to smaczne i obfite danie kuchni białoruskiej. Zasada gotowania jest podobna do kotleta kijowskiego. Danie wygląda przepysznie i można je bezpiecznie podać nawet na świątecznym stole.
Opis gotowania:
Podczas gotowania mięsa mielonego nie zaniedbuj procedury podwójnego mielenia mięsa. Dzięki temu danie będzie delikatne i soczyste.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Na stół bankietowy
Główny składnik: Drób / Kurczak / Filet z kurczaka
Danie: Dania gorące / Sznycel
Geografia kuchni: białoruska / europejska
Składniki:
- Filet z kurczaka - 500 gramów
- Baton - 150 gramów (biały chleb, czerstwy)
- Mleko - 50 mililitrów
- Jajko - 1 sztuka
- Olej roślinny - 50-70 mililitrów (do smażenia)
- Masło - 50 gramów
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz - do smaku
Porcje: 4-5
Jak gotować „Sznycel„ Poleski”
Przygotuj wymagane składniki. 50 gramów bochenka połam na kawałki i przykryj mlekiem. Zostaw to na chwilę. Umyj filet z kurczaka, przepuść przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem. Wyciśnij bochenek z mleka i dodaj do posiekanego fileta. Przełóż wszystko ponownie przez maszynę do mięsa. Solić mięso mielone, dodać pieprz. Wymieszać. Podziel mięso mielone na 4-5 kawałków. Uformuj każdy kawałek w ciasto. Na środku tortilli umieść kawałek zimnego masła. Uformuj kotlet.