Domowe jogurty są pyszne i zdrowe. Co najważniejsze, nie zawierają konserwantów, barwników, zagęszczaczy itp. Jogurt można przygotować ze zwykłego mleka lub mleka pieczonego.
Opis gotowania:
Wszystkie naczynia i przybory do przygotowania jogurtu są wstępnie sterylizowane. Kontrolujemy temperaturę mleka. Jogurt zawiera żywe bakterie i ma okres przydatności do spożycia około 3 dni. Ponadto można użyć jogurtu, ale jego korzystne właściwości są ograniczone. Zaleca się przygotowanie nowej porcji mleka po 3 dniach, teraz 20 ml można użyć jako zakwas. gotowy jogurt. Jogurt można przefermentować 2-3 razy, a następnie najlepiej użyć nowej wytrawnej kultury starterowej.
Przeznaczenie: Na śniadanie / Na podwieczorek
Główny składnik: Nabiał /
Danie mleczne: Desery
Składniki:
- Mleko pieczone - 1-2 litry
- Zakwas - 1 sztuka
Porcje: 5
Jak zrobić jogurt z pieczonym mlekiem
Przygotujmy mleko i zakwas. Zagotuj mleko, a następnie ostudź do temperatury 36-38 stopni. Wlej łyżkę mleka do zaczynu i dobrze wstrząśnij. Dodaj kulturę starterową do mleka i wszystko wymieszaj. Mleko z zakwasem wlewamy do sterylnych słoików lub szklanek. Kubeczki wkładamy do jogurtu i zamykamy pokrywką. Czas gotowania to około 7-8 godzin. Jogurt z pieczonego mleka jest gotowy. Ostudzić przed użyciem.