Zupa Kharcho to narodowa gruzińska zupa wołowa z ryżem. W Internecie jest wiele przepisów na zupę kharcho z dodatkiem różnych składników. Gotowałam z kurczakiem.
Opis gotowania:
Tradycyjna gruzińska zupa kharcho jest zrobiona z wołowiny, ale istnieje wiele przepisów na zupę jagnięcą, wieprzowinę lub rosół. Dziś proponuję ugotować zupę kharcho z wędzonym kurczakiem, która może być doskonałą opcją na pyszny i obfity obiad dla całej rodziny. Przygotowanie takiej zupy jest dość proste i szybkie z dostępnych składników. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich czymś nowym, ten przepis jest idealny.
Przeznaczenie: na obiad
Główny składnik: Drób / Kurczak / Wędzony kurczak
Danie: Zupy
Składniki:
- Wędzony kurczak - 250 gramów
- Ryż - 50 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Pomidory - 4 sztuki
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Przyprawy - 0,5 łyżeczki (do zupy kharcho)
Porcje: 3
Jak ugotować „Zupę Kharcho z wędzonym kurczakiem”
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Wędzonego kurczaka włożyć do rondla, zalać czystą wodą, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 20 minut. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Włożyć ryż do bulionu i gotować 15-20 minut. Do cebuli dodać posiekane wędzonki, pomidory, koncentrat pomidorowy i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Dodaj sól i przyprawy do zupy kharcho i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.