Przygotowujemy barszcz kozacki - obfity, bogaty, na rosole, z mostkiem, każdemu się spodoba. Słowa po prostu nie oddają tego niesamowitego aromatu świeżych warzyw, zdecydowanie musisz spróbować!
Opis gotowania:
Lepiej jest wcześniej przygotować obfity i bogaty bulion, możesz użyć mięsa lub domowego kurczaka, jak chcesz. Dzięki mostkowi aromat i smak jest niesamowity. Do stołu koniecznie podawaj barszcz ze śmietaną i garścią ziół, będzie też pyszny z pączkami czosnkowymi i sałatką w plasterkach. Barszcz na lunch to po prostu świetne rozwiązanie dla całej rodziny.
Przeznaczenie: na obiad
Główny składnik: Mięso / Warzywa
Potrawa: Zupy / Barszcz
Składniki:
- Rosół - 2 litry (kurczak lub mięso)
- Ziemniaki - 3 sztuki
- Marchewki - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Słodka papryka - 2 sztuki
- Buraki - 1 sztuka
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
- Pomidor - 250 mililitrów
- Mostek - 100 gramów
- Mostek wędzony - 100 gramów
- Kapusta - 250 gramów
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
Porcje: 5
Jak ugotować „Barszcz kozacki”
Przygotuj wszystkie składniki. Warzywa obrać, umyć i osuszyć. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Przygotuj bulion z wyprzedzeniem, gotuj przez co najmniej 1,5-2 godziny. Kurczak, wołowina, wieprzowina - wybierz według własnego uznania. Ziemniaki przełożyć do rondla z bulionem, gotować 20 minut od momentu zagotowania. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, a także dwa rodzaje mostka na małe kawałki - zwykły i wędzony. Marchewki obrać i umyć, zetrzeć na średniej tarce.