Uwielbiam pierogi, zwłaszcza te domowej roboty. Dlatego dzielę się sprawdzonym przepisem na ciasto ptysiowe na pierogi z ziemniakami na wodzie.
Opis gotowania:
Więcej szczegółów na temat gotowania pierogów z ziemniakami w wodzie opiszę poniżej. Dobrze zagnieść ciasto w wodzie i odstawić, wtedy okazuje się, że jest elastyczne i łatwe w obróbce. Jeśli chcesz, do nadzienia ziemniaczanego możesz dodać smażone grzyby lub cebulę. Koniecznie spróbuj, te pierogi są bardzo smaczne!
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad
Główny składnik: Warzywa / Ziemniaki
Danie: Dania na ciepło / Vareniki
Dieta: Dania wielkopostne / Dania wegańskie
Składniki:
- Mąka - 250 gramów
- Woda - 160 mililitrów (gorąca)
- Sól - 1 łyżeczka (1/2 łyżeczki - do ciasta, 1/2 łyżeczki - do nadzienia)
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Ziemniaki - 5-6 sztuk
- Koper - 1/4 pęczka
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Porcje: 2-3
Jak gotować „Pierogi z ziemniakami na wodzie”
Przygotuj wszystkie składniki. W misce wymieszaj mąkę z gorącą wodą, olejem roślinnym i szczyptą soli. Zagnieść na jednorodne ciasto. Zwiń w kulkę, zawiń w folię i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w plasterki. Gotować we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Puść ziemniaki. Dodać drobno posiekany koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto cienko rozwałkować, wyciąć kółka.